Ẩm thực Maldives mà bạn nên khám phá

Ẩm thực Maldives mà bạn nên khám phá

Maldives không chỉ được biết đến như chốn thiên đường bình yên giữa không gian tấp nập; mà nơi đây còn mê hoặc bước chân người lữ khách bởi vì danh sách những món ăn ngon khó cưỡng.

Ẩm thực Maldives là những món ăn quốc gia của Maldives và của Minicoy; thuộc lãnh thổ liên minh Lakshadweep của Ấn Độ. Những món ăn truyền thống của người Maldives được dựa trên ba thành phần chính và những nguyên liệu dẫn xuất từ chúng: dừa, cá và tinh bột.

Nền ẩm thực ở Maldives khá đa dạng với nhiều món ngon để bạn khám phá. Với đặc trưng là một đất nước đạo Hồi; các món ăn của Maldives cũng có nét tương tự với một số quốc gia đạo Hồi khác như Indonesia, Malaysia, Ấn Độ. Cùng chúng tôi checklist những món ăn “hồn cốt” của ẩm thực Maldives để giúp bạn khám phá Maldives nhé.

Cell rất vui khi cung cấp tin tức đến các bạn.

Mas Huni, tinh hoa của ẩm thực Maldives

Cá ngừ được đánh bắt từ đại dương mênh mông vốn là đặc sản của ẩm thực Maldives. Bởi vậy nơi đây có nhiều món ăn khác nhau được làm từ cá ngừ mà điển hình là Mas Huni trứ danh.

Để có được món ăn ngon hoàn hảo; thì cá ngừ nhất định phải là là loại vừa đánh bắt về. Nó phải còn tươi và nguyên vẹn hương vị của biển cả. Tuy nhiên, ở một số nhà hàng đông đúc, đầu bếp vẫn sử dụng cá ngừ đóng hộp để kịp chế biến và phục vụ thực khách.

Ẩm thực Maldives mà bạn nên khám phá

Cách chế biến Mas Huni khá đơn giản. Người ta sẽ đem thịt cá ngừ trộn cùng hành tây và dừa xay nhuyễn. Khi thưởng thức, hương thơm của dừa phảng phất và hòa quyện với vị ngọt của cá ngừ; nó sẽ khiến ăn một lần nhớ mãi.

Garudhiya, món súp mang đậm hương vị của đại dương

Cũng chế biến từ cá ngừ nhưng món súp Garudhiya lại mang hương vị hoàn toàn khác; khi được nấu bằng cá ngừ tươi, nước dùng và muối. Chính cái vị rất lạ và mùi thơm đặc trưng từ cá ngừ khiến món ăn này được nhiều thực khách lựa chọn; khi được hỏi “Ăn gì ở Maldives?”

Tuy nhiên, để hương vị “gần gũi” và dễ thưởng thức hơn, đầu bếp nhà hàng thường cho thêm một số loại gia vị khác như ớt, lá cà ri,.. Nên nếu như có cơ hội, bạn đừng bỏ lỡ món ngon đặc biệt của Maldives này nhé.

Gulha, món ăn vặt quốc dân tại xứ thiên đường

Nhắc đến ẩm thực của Maldives, dĩ nhiên chúng ta cũng không thể bỏ qua món bánh Gulha trứ danh. Chiếc bánh nhỏ nhắn và tròn trịa tựa như bánh bao của Trung Quốc nhưng vị nhân thì hoàn toàn khác vì nó được làm từ cá ngừ.

Khi chiên vàng, bánh có vị thơm đặc trưng của bột mì. Chỉ cần cắn miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được lớp bên ngoài giòn tan và bên trong mềm nóng. Nó sẽ làm món ăn vặt rất bắt mà không cần phải thêm bất cứ món ăn kèm nào nữa.

Ẩm thực Maldives mà bạn nên khám phá
Bajiya, chiếc bánh xinh xắn làm từ cá ngừ

Bánh Bajiya cũng na ná như các món làm từ cá ngừ khác. Tuy nhiên bạn nhất định phải thử bởi đây là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Maldives. Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn bánh có nhân cá ngừ hun khói hay là cá ngừ luộc đều được. Tuy nhiên, cá ngừ hun khói có vị thơm nồng dễ kết hợp với bánh, vậy cho nên vẫn được ưu ái vài phần so với cá ngừ luộc.

Công bằng mà nói, ăn bánh Bajiya mau ngán vì quá nhiều protein. Nhưng nếu vừa ăn bánh vào buổi xế chiều, vừa nhìn ngắm biển cả xanh mướt mát, không “chill” trong lòng mới là lạ.

Cà ri Riha, miếng ghép hoàn hảo của ẩm thực Maldives

Cà ri là loại hương liệu chính trong ẩm thực Maldives. Chính vì vậy, khi du lịch Maldives vào mùa đông, nếu có một tô cà ri Riha thơm nồng là gợi ý không thể hoàn hảo hơn.

Cà ri Riha ở Maldives có màu sắc rất bắt mắt. Nó nhìn sánh mịn nhờ cà ri địa phương và thịt gà thơm ngọt. Mặc dù thịt gà là thành phần chính; tuy nhiên cà ri Riha ở Maldives vẫn phảng phất hương vị của đại dương.

Ăn vây, ăn bóng, ăn sơn hào hải vị gì rồi cũng chán. Đôi khi chỉ một bát cà ri Riha bình dị kèm bánh roshi ; hay chỉ đơn giản là papadu – loại bánh mỳ không men đặc trưng của đảo quốc cũng đủ làm ta xao xuyến.

Trên đây là những món ăn độc đáo và là tinh hoa của ẩm thực Maldives. Nếu như có cơ hội bạn hãy đến và thử bằng hết những món ngon đầy mời gọi này. Một lưu ý nhỏ dành cho bạn nếu lần đầu du lịch Maldives đó là nên đón một chuyến bay từ Thái Lan hoặc Singapore để bạn bạn có thể di chuyển đến xứ thiên đường một cách dễ dàng.

Nguồn: dulichvietnam.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Sự kiện - Lễ hội