Những món cơm đặc sắc ở châu Âu

Không nổi tiếng đậm đà như các món cơm ở châu Á; những món cơm của bầu trời châu Âu mang một nét riêng đặc biệt theo đúng phong cách “ngọt ngào, lãng mạn”.

Cơm là một trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn tiệc cưới của một nhà hàng. Thay vì lựa chọn những món cơm truyền thống của Việt Nam hay các món ăn của châu Á; bạn có thể điểm qua thử những món cơm ngon trứ danh ở trời Âu được Cell nêu dưới đây vào để thêm trong danh sách của bạn nhé.

Cơm Risotto, Italy

Món cơm Risotto alla Milanese niềm tự hào của người dân Milan, nước Ý. Loại gạo được chọn để nấu món ăn này là loại gạo dẻo. Mỗi một đĩa cơm là một tác phẩm nghệ thuật tuyệt vời.

Cơm Risotto là món ăn khá độc đáo với nước dùng có chứa nhiều kem; rau xào, hương vị riêng và cuối cùng là gạo. Gạo sau khi nấu nhừ trong nước dùng được ninh sẵn sẽ trộn cùng các loại đồ ăn chế biến trước; rồi rưới thêm một chút rượu vang để hạt cơm mềm và thơm hơn.
Người Italy đã khéo léo biến tấu ra rất nhiều loại Risotto khác nhau ; như Risotto alla Milanese, Risotto alBarolo hay Risi e Bisi… Nhờ hương vị cũng như màu sắc độc đáo mà món cơm này đã được bầu chọn là một trong những món ăn Italy được yêu thích nhất trên thế giới.

Bạn có thể tìm thấy món này ở khắp các nhà hàng dù lớn hay nhỏ; và thường được dùng kèm món xương hầm bê kiểu Milan.

Cơm Paella, Tây Ban Nha

Paella là một trong những món ăn Tây Ban Nha nổi tiếng nhất. Từ “paella” trong tiếng Latin có nghĩa là “cái chảo”; thực chất đây là một món cơm rang thập cẩm với các loại rau quả và thịt hay hải sản đặc trưng của xứ sở bò tót.

Paella có nguồn gốc từ rất lâu đời; là món ăn “quốc hồn quốc túy” của người dân Tây Ban Nha. Các nguyên liệu như thịt, rau sau khi được xào chín tới sẽ được trộn cùng một số gia vị đặc trưng; như gừng, nghệ tây, đinh hương; sau cùng là đổ thêm một chút nước dùng và gạo để đun cho chín.
Chính vì được đun quá lửa trên bếp than trong một chiếc chảo rộng có tay cầm; mà món cơm Paella thường có một lớp cháy phía dưới. Người Tây Ban Nha gọi lớp cháy này là Socarrat, phần ngon nhất của Paella.

Mỗi một đĩa Paella là cả một bức tranh đầy màu sắc với đầy đủ sắc xanh của thiên nhiên; đỏ của hoa trái và vàng của mặt trời. Chẳng thế mà nhiều người vẫn thường ví món cơm này như một lá quốc kỳ trên bàn tiệc.

Cơm Milchreis, Đức

Milchreis là món cơm ngọt độc đáo của người Đức được nấu từ gạo, sữa, nước dừa và đường cùng trái cây ngâm. Người Đức sẽ nấu chín gạo với sữa, sau đó cho thêm một số nguyên liệu khác như đường hay siro tùy theo khẩu vị và sở thích, sau đó, người ta cho cơm vào chén hoặc dĩa và trang trí bằng trái cây, có thể là dâu, cherry,…

Món cơm Milchreis sẽ là sự lựa chọn thú vị cho những ai muốn một lần thưởng thức món cơm ngọt.. Đây là món ăn tráng miệng phổ biến tại Đức và thường được kèm với đường Cinnamon.

Cơm Riz au lait, Pháp

Những chiếc hũ cơm nhỏ được bày bán trong siêu thị hay các cửa hàng thực phẩm luôn là điều mới lạ hấp dẫn du khách khi lần đầu tiên đặt chân tới nước Pháp. Món cơm Riz Au Lait này là một món tráng miệng được làm từ gạo rất được yêu thích của nhiều người dân ở đất nước này. Món cơm này được nấu với các thành phần đơn giản chỉ bao gồm sữa và gạo.

Sau khi được nấu chín sẽ được xúc ra hũ hoặc tô nhỏ và rắc thêm những hạt vani đen lấm tấm. Điều này đem lại sự mới lạ và độc đáo cho một món ăn được chế biến từ cơm nên rất nhiều du khách không thể bỏ qua cơ hội được thưởng thức nó. Lưu ý là người Pháp chỉ xem đây là một món ăn tráng miệng sau bữa ăn chứ không phải như những đất nước khác thường dùng làm món ăn chính.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi. Mong rằng những thông tin trên sẽ hữu ích cho bạn đọc.

Nguồn: dulichvietnam.com.vn